5 Resep Lontong Kikil Khusus, Empuk dan Tidak Berbau
Lontong kikil adalah makanan tradisionil Indonesia yang populer dengan rasa sedap dan struktur kikil yang empuk. Gabungan di antara lontong yang halus dan kuah kikil yang renyah membuat makanan ini jadi favorite beberapa orang. Terdapat beragam macam resep lontong kikil yang bisa kita coba di dalam rumah, hingga kita bisa nikmati sajian yang khusus dan tidak akan membuat kita jemu.
Resep lontong kikil adalah salah satunya makanan yang banyak dicintai oleh warga Indonesia terutama orang Jawa Timur. Olahan ini umumnya terbagi dalam lontong, daging kikil yang diproses bumbu rempah-rempah, dan kuah santan yang renyah. Untuk pencinta kulineran, berikut ialah kelompok resep lontong kikil khusus yang empuk dan tidak berbau.
Ada beberapa resep lontong kikil khusus yang bisa kita coba di dalam rumah. Kita dapat sesuaikan bumbu dan tingkat kepedasan sesuai selera individu. Dengan coba macam resep lontong kikil yang terdapat, kita bisa menambahkan macam menu di dalam rumah dan menyuguhkan sajian khusus yang tidak akan membuat kita jemu.
Resep Lontong Kikil
Lontong kikil ialah sajian tradisionil Indonesia yang populer dengan cita-rasa yang unik dan sedap. Berikut ialah resep lontong kikil yang gampang untuk Anda coba di dalam rumah.
Beberapa bahan:
- 250 g kikil sapi
- 2 helai daun salam
- 2 tangkai serai, memarkan
- 2 ltr air
- 300 g lontong, potongi
- 100 g taoge
- 2 sdm bawang goreng
Bahan sambal kacang:
- 100 g kacang tanah
- 3 cabai merah keriting
- 2 biji bawang putih
- 1 sdt petis udang
- Gula, garam, dan kaldu bubuk seperlunya
Beberapa langkah:
- Rebus kikil sapi di air mendidih sampai empuk. Keringkan, potongi, dan pinggirkan.
- Oseng bumbu lembut untuk sambal kacang sampai wangi. Angkat dan pinggirkan.
- Rebus air di panci besar. Tambahkan daun salam, serai, dan potongan kikil sapi. Masak sampai kuah mendidih dan bumbu menyerap.
- Tambah gula, garam, dan kaldu bubuk seperlunya. Aduk sampai rata.
- Masukan lontong dan taoge ke kuah. Masak sampai seluruh bahan masak dan kuah mengental.
- Persiapkan lontong kikil dalam mangkok sajian. Tebari dengan bawang goreng dan sambal kacang. Suguhkan saat lagi hangat.
- Lontong Kikil Cecek siap dihidangkan.
Cicipi kesan sedap lontong kikil ini sebagai sajian khusus atau sajian pengiring saat acara keluarga atau reuni dengan beberapa teman. Selamat mempraktikkan!
Resep Lontong Kikil Sambal Kemiri
Lontong Kikil Sambal Kemiri adalah sajian ciri khas Indonesia yang sedap. Berikut ialah beberapa bahan dan beberapa langkah dalam pembikinan resep ini:
Beberapa bahan:
- 500 g kikil sapi, direbus dan dipotongi
- 5 helai daun salam
- 5 helai daun jeruk
- 2 tangkai serai, dimemarkan
- 2 ltr air
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah, serut
- 2 sdm minyak goreng
Bahan Sambal Kemiri:
- 10 cabai merah
- 8 cabai rawit
- 6 butir kemiri, sangrai
- 4 biji bawang merah
- 3 biji bawang putih
- 1 sdt terasi, bakar
- 1 biji tomat, potongi
- Garam seperlunya
Beberapa langkah:
- Rebus kikil sapi sama air, daun salam, daun jeruk, dan serai sepanjang 2 jam sampai kikil empuk. Kemudian, angkat kikil dan potongi sesuai dengan selera.
- Oseng bumbu sambal kemiri dengan minyak goreng sampai wangi dan masak.
- Jus bumbu oseng dengan tomat sampai lembut.
- Tambahkan bumbu sambal kemiri ke rebusan kikil, tambah garam dan gula merah. Masak lagi sampai bumbu menyerap.
- Suguhkan lontong kikil sambal kemiri dengan tebaran bawang goreng dan potongan daun seledri.
Tersebut resep Lontong Kikil Sambal Kemiri yang sedap. Selamat mempraktikkan di dapur Anda!
Resep Lontong Kikil Tidak Pedas
Lontong Kikil adalah sajian ciri khas Indonesia yang populer dengan cita-rasa renyah dan sedapnya. Umumnya, sajian ini berasa pedas karena memakai banyak cabe. Tetapi, untuk Anda yang tidak begitu sukai dengan makanan pedas, kami mempunyai resep Lontong Kikil Tidak Pedas yang pas untuk Anda coba.
Beberapa bahan:
1 kg kikil sapi, direbus dan potongi
3 helai daun salam
2 tangkai serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 ltr air
1 sendok teh garam
1 sdt kaldu bubuk
500 g lontong, kupas dan potongi
200 g tauge, seduh air panas dan keringkan
Bawang goreng seperlunya
Daun seledri seperlunya, irislah lembut
Beberapa langkah:
- Rebus kikil sapi, daun salam, serai, dan lengkuas di air sampai empuk.
- Tambah garam dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.
- Masukan lontong, oseng sesaat sampai menyerap.
- Suguhkan lontong kikil dalam mangkok, tambah tauge, bawang goreng, dan daun seledri.
Resep lontong kikil tidak pedas ini benar-benar pas untuk Anda yang tidak dapat konsumsi makanan pedas. Lontong yang kenyal dihidangkan kikil yang empuk dan wewangian kuah yang enak akan mengunggah hasrat Anda. Ditambah lagi dengan tauge yang fresh, bawang goreng gurih, dan daun seledri yang memberi kesegaran. Anda bisa nikmati lontong kikil ini sebagai sajian khusus atau sebagai sajian pengiring nasi. Selamat mempraktikkan!